{"id":5702,"date":"2026-06-22T21:33:15","date_gmt":"2026-06-23T00:33:15","guid":{"rendered":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/?p=5702"},"modified":"2026-06-23T01:20:14","modified_gmt":"2026-06-23T04:20:14","slug":"potencialidades-de-lages-na-producao-de-macas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/potencialidades-de-lages-na-producao-de-macas\/","title":{"rendered":"Potencialidades de Lages na Produ\u00e7\u00e3o de Ma\u00e7\u00e3s"},"content":{"rendered":"

P<\/span>erspectivas, Viabilidade Econ\u00f4mica e Estrat\u00e9gias de Desenvolvimento<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Dedico estas reflex\u00f5es aos agricultores, pesquisadores, empreendedores e gestores que acreditam na capacidade transformadora do campo e enxergam em Lages uma das mais promissoras fronteiras da fruticultura brasileira. Ao desenvolver este estudo, procurei reunir argumentos t\u00e9cnicos, econ\u00f4micos e estrat\u00e9gicos que sustentam uma convic\u00e7\u00e3o cada vez mais evidente: a Serra Catarinense possui condi\u00e7\u00f5es excepcionais para ampliar sua participa\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o nacional de ma\u00e7\u00e3s de alta qualidade.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lages, maior munic\u00edpio da Serra Catarinense em extens\u00e3o territorial, re\u00fane atributos naturais, infraestrutura log\u00edstica, conhecimento cient\u00edfico e tradi\u00e7\u00e3o agr\u00edcola capazes de impulsionar um novo ciclo de desenvolvimento regional. Embora a microrregi\u00e3o dos Campos de Lages j\u00e1 responda por parcela expressiva da produ\u00e7\u00e3o catarinense, ainda existem amplas oportunidades para expandir \u00e1reas cultivadas, incorporar novas tecnologias, agregar valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e conquistar mercados mais sofisticados.<\/span><\/strong><\/p>\n

Este artigo busca oferecer aos produtores rurais, investidores, gestores p\u00fablicos, estudantes e pesquisadores uma vis\u00e3o abrangente sobre as perspectivas da pomicultura lageana. Mais do que apresentar dados e informa\u00e7\u00f5es, pretende demonstrar que o futuro do setor depender\u00e1 da integra\u00e7\u00e3o entre pesquisa cient\u00edfica, inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica, empreendedorismo rural e pol\u00edticas p\u00fablicas capazes de estimular investimentos de longo prazo.<\/span><\/strong><\/p>\n

Penso que Lages re\u00fane todos os elementos necess\u00e1rios para consolidar-se como um dos mais importantes polos de produ\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s do Hemisf\u00e9rio Sul. O desafio n\u00e3o est\u00e1 na aus\u00eancia de recursos naturais ou de conhecimento t\u00e9cnico, mas na capacidade de transformar essas vantagens em uma estrat\u00e9gia coletiva de desenvolvimento.<\/span><\/strong><\/p>\n

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O TERROIR DE LAGES: CLIMA, SOLO E VOCA\u00c7\u00c3O NATURAL<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“Onde a terra respira frio e o sol pinta as ma\u00e7\u00e3s de vermelho, nasce a excel\u00eancia.”<\/span><\/strong><\/p>\n

Poucas regi\u00f5es brasileiras apresentam condi\u00e7\u00f5es t\u00e3o favor\u00e1veis \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s quanto Lages. A combina\u00e7\u00e3o entre altitude, clima, luminosidade e qualidade dos solos confere ao munic\u00edpio caracter\u00edsticas que o aproximam das principais regi\u00f5es produtoras do mundo.<\/span><\/strong><\/p>\n

Situada a aproximadamente 930 metros de altitude, a cidade beneficia-se de invernos rigorosos, com ac\u00famulo adequado de horas de frio, condi\u00e7\u00e3o fundamental para o desenvolvimento fisiol\u00f3gico das macieiras. Somam-se a isso a elevada luminosidade durante a primavera e o ver\u00e3o e a amplitude t\u00e9rmica caracter\u00edstica da Serra Catarinense, fatores que contribuem para a colora\u00e7\u00e3o, o sabor e a qualidade dos frutos.<\/span><\/strong><\/p>\n

Os solos de origem bas\u00e1ltica predominantes na regi\u00e3o, especialmente os Nitossolos H\u00e1plicos e Cambissolos, apresentam boa profundidade, capacidade de reten\u00e7\u00e3o de \u00e1gua e estrutura f\u00edsica favor\u00e1vel ao desenvolvimento radicular. Essas caracter\u00edsticas proporcionam maior estabilidade produtiva e contribuem para a longevidade dos pomares.<\/span><\/strong><\/p>\n

Embora apresente temperaturas ligeiramente superiores \u00e0s de S\u00e3o Joaquim, Lages encontra-se plenamente adaptada \u00e0s exig\u00eancias das variedades modernas de Gala e Fuji. Clones como Gala Perfeita, Galaxy, Baigent e Fuji Suprema foram desenvolvidos para apresentar excelente desempenho em regi\u00f5es com menor exig\u00eancia de frio, tornando-se perfeitamente compat\u00edveis com as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas locais.<\/span><\/strong><\/p>\n

Essa combina\u00e7\u00e3o entre avan\u00e7os gen\u00e9ticos e caracter\u00edsticas naturais representa uma importante vantagem competitiva para os produtores da regi\u00e3o. Em um cen\u00e1rio de crescente busca por produtividade, qualidade e regularidade de oferta, Lages possui condi\u00e7\u00f5es de produzir frutas com elevado padr\u00e3o comercial e forte aceita\u00e7\u00e3o nos mercados nacional e internacional.<\/span><\/strong><\/p>\n

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1.MANEJO DO SOLO: A BASE DA QUALIDADE<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A excel\u00eancia produtiva, entretanto, n\u00e3o depende apenas das condi\u00e7\u00f5es naturais. O manejo adequado do solo continua sendo um dos fatores determinantes para o sucesso da atividade.<\/span><\/strong><\/p>\n

Pr\u00e1ticas como a corre\u00e7\u00e3o da acidez com calc\u00e1rio, a manuten\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis adequados de mat\u00e9ria org\u00e2nica e o fornecimento equilibrado de c\u00e1lcio s\u00e3o fundamentais para garantir a qualidade dos frutos e reduzir problemas fisiol\u00f3gicos, como o\u00a0bitter pit<\/em>, um dos principais desafios p\u00f3s-colheita da cultura da ma\u00e7\u00e3.<\/span><\/strong><\/p>\n

Mais do que um recurso natural, o terroir lageano deve ser compreendido como um patrim\u00f4nio estrat\u00e9gico. Sua conserva\u00e7\u00e3o e manejo adequado constituem condi\u00e7\u00f5es essenciais para assegurar produtividade, qualidade e rentabilidade ao longo das pr\u00f3ximas d\u00e9cadas.<\/span><\/strong><\/p>\n

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2.UMA CULTURA DE ALTO RETORNO ECON\u00d4MICO<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“Investir em pomares modernos em Lages \u00e9 construir um patrim\u00f4nio produtivo capaz de gerar renda por d\u00e9cadas.”<\/span><\/strong><\/p>\n

Entre as diversas alternativas do agroneg\u00f3cio brasileiro, a produ\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s destaca-se por sua capacidade de combinar produtividade, agrega\u00e7\u00e3o de valor e estabilidade econ\u00f4mica ao longo do tempo. Em Lages, essa realidade torna-se ainda mais promissora gra\u00e7as \u00e0s condi\u00e7\u00f5es naturais favor\u00e1veis e \u00e0 crescente incorpora\u00e7\u00e3o de tecnologias modernas de cultivo.<\/span><\/strong><\/p>\n

A implanta\u00e7\u00e3o de um pomar comercial exige investimentos significativos, especialmente na aquisi\u00e7\u00e3o de mudas clonais certificadas, sistemas de condu\u00e7\u00e3o em alta densidade, irriga\u00e7\u00e3o por gotejamento, telas antigranizo e estruturas de apoio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o. Embora o investimento inicial seja elevado, trata-se de uma atividade de longo prazo, capaz de proporcionar retorno consistente e crescente ao produtor.<\/span><\/strong><\/p>\n

Os resultados obtidos nos pomares tecnificados demonstram a viabilidade econ\u00f4mica da cultura. Sistemas modernos de produ\u00e7\u00e3o alcan\u00e7am produtividades entre 35 e 40 toneladas por hectare, \u00edndices que colocam a pomicultura entre as atividades agr\u00edcolas de maior valor agregado por \u00e1rea cultivada.<\/span><\/strong><\/p>\n

Outro aspecto relevante \u00e9 o horizonte de retorno do investimento. Em condi\u00e7\u00f5es adequadas de manejo, os primeiros resultados econ\u00f4micos significativos costumam ocorrer entre o quarto e o quinto ano ap\u00f3s o plantio. A partir desse per\u00edodo, o produtor passa a usufruir de um empreendimento cuja vida \u00fatil comercial pode ultrapassar vinte anos de produ\u00e7\u00e3o cont\u00ednua.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lages tamb\u00e9m apresenta uma vantagem estrat\u00e9gica importante em rela\u00e7\u00e3o a outras regi\u00f5es produtoras: a possibilidade de realizar colheitas em momentos que antecedem o pico geral da safra nacional. Essa condi\u00e7\u00e3o permite acessar mercados mais aquecidos e capturar pre\u00e7os frequentemente superiores aos observados durante os per\u00edodos de maior oferta.<\/span><\/strong><\/p>\n

Naturalmente, desafios tamb\u00e9m existem. O principal deles \u00e9 a crescente escassez de m\u00e3o de obra qualificada para opera\u00e7\u00f5es como poda, raleio e colheita. Contudo, a moderniza\u00e7\u00e3o dos sistemas produtivos e a ado\u00e7\u00e3o de tecnologias mecanizadas v\u00eam reduzindo significativamente essa depend\u00eancia, ampliando a efici\u00eancia operacional das propriedades.<\/span><\/strong><\/p>\n

Outro fator que fortalece a competitividade regional \u00e9 a presen\u00e7a de organiza\u00e7\u00f5es cooperativas e estruturas consolidadas de comercializa\u00e7\u00e3o. A integra\u00e7\u00e3o com cooperativas e centrais de armazenamento amplia o poder de negocia\u00e7\u00e3o dos produtores, reduz custos log\u00edsticos e facilita o acesso aos mercados atacadistas, industriais e de exporta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/p>\n

Diante desse cen\u00e1rio, considero que a pomicultura representa uma das atividades agr\u00edcolas com maior potencial de gera\u00e7\u00e3o de riqueza para Lages. Mais do que uma cultura agr\u00edcola, trata-se de uma oportunidade concreta de diversifica\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica, valoriza\u00e7\u00e3o da propriedade rural e fortalecimento da economia regional.<\/span><\/strong><\/p>\n

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3.O MURO FRUTAL E A NOVA POMICULTURA<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“No muro frutal, cada ma\u00e7\u00e3 recebe mais luz, cada trabalhador encontra melhores condi\u00e7\u00f5es de trabalho e cada hectare produz seu m\u00e1ximo potencial.”<\/span><\/strong><\/p>\n

A evolu\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica tem transformado profundamente a produ\u00e7\u00e3o de frutas em todo o mundo, e poucas inova\u00e7\u00f5es representam t\u00e3o bem essa mudan\u00e7a quanto o sistema de condu\u00e7\u00e3o conhecido como Muro Frutal.<\/span><\/strong><\/p>\n

Considerado uma das mais importantes revolu\u00e7\u00f5es da pomicultura moderna, esse modelo substitui os tradicionais pomares em l\u00edder central por estruturas bidimensionais formadas por estreitas paredes vegetativas. O resultado \u00e9 um sistema altamente eficiente, planejado para maximizar a incid\u00eancia de luz, facilitar o manejo e aumentar a produtividade.<\/span><\/strong><\/p>\n

Nos pomares conduzidos em Muro Frutal, a densidade de plantio pode variar entre 2.500 e mais de 4.000 plantas por hectare, com espa\u00e7amentos reduzidos entre as plantas e corredores adequados para a circula\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas e equipamentos. Essa arquitetura permite um aproveitamento muito mais eficiente do espa\u00e7o produtivo.<\/span><\/strong><\/p>\n

Uma das principais vantagens do sistema est\u00e1 na mecaniza\u00e7\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es. O uso de podadeiras mec\u00e2nicas, plataformas elevat\u00f3rias e equipamentos especializados reduz significativamente a necessidade de trabalho manual, podendo representar diminui\u00e7\u00e3o de at\u00e9 40% nos custos relacionados \u00e0 m\u00e3o de obra.<\/span><\/strong><\/p>\n

A qualidade dos frutos tamb\u00e9m apresenta ganhos expressivos. Como praticamente toda a superf\u00edcie produtiva recebe ilumina\u00e7\u00e3o solar direta, ocorre maior uniformidade na colora\u00e7\u00e3o, na matura\u00e7\u00e3o e no teor de a\u00e7\u00facares, caracter\u00edsticas fundamentais para atender \u00e0s exig\u00eancias dos mercados mais valorizados.<\/span><\/strong><\/p>\n

Outro benef\u00edcio importante refere-se \u00e0 fitossanidade. A estrutura aberta e uniforme do pomar favorece a circula\u00e7\u00e3o de ar e melhora a efici\u00eancia da aplica\u00e7\u00e3o de defensivos agr\u00edcolas, reduzindo desperd\u00edcios, aumentando a cobertura das plantas e contribuindo para um manejo mais sustent\u00e1vel.<\/span><\/strong><\/p>\n

Lages apresenta uma condi\u00e7\u00e3o adicional que favorece a ado\u00e7\u00e3o dessa tecnologia. Diferentemente de regi\u00f5es mais montanhosas da Serra Catarinense, grande parte de seu relevo \u00e9 plano ou suavemente ondulado, permitindo a utiliza\u00e7\u00e3o plena de m\u00e1quinas e equipamentos agr\u00edcolas modernos. Essa caracter\u00edstica amplia a efici\u00eancia operacional e reduz custos de implanta\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o dos pomares.<\/span><\/strong><\/p>\n

Ao reunir mecaniza\u00e7\u00e3o, produtividade, qualidade superior dos frutos e racionaliza\u00e7\u00e3o dos custos operacionais, o Muro Frutal posiciona Lages em uma situa\u00e7\u00e3o privilegiada para liderar a nova gera\u00e7\u00e3o da pomicultura brasileira.<\/span><\/strong><\/p>\n

A meu ver, essa tecnologia representa muito mais do que uma inova\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. Ela constitui uma oportunidade estrat\u00e9gica para atrair investimentos, estimular a profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor e consolidar a regi\u00e3o como refer\u00eancia nacional em produ\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s de alta qualidade voltadas aos mercados mais exigentes do Brasil e do exterior.<\/span><\/strong><\/p>\n

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4. DE LAGES PARA O MUNDO: MERCADOS, LOG\u00cdSTICA E EXPORTA\u00c7\u00c3O<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“A ma\u00e7\u00e3 de Lages carrega no sabor a identidade da Serra Catarinense e, na qualidade, o passaporte para os mercados mais exigentes do mundo.”<\/span><\/strong><\/p>\n

Produzir bem \u00e9 apenas parte do desafio. A competitividade da pomicultura moderna depende igualmente da capacidade de armazenar, transportar, comercializar e acessar mercados cada vez mais exigentes. Nesse aspecto, Lages possui vantagens log\u00edsticas que fortalecem sua posi\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica no cen\u00e1rio nacional e internacional.<\/span><\/strong><\/p>\n

Localizada em um importante entroncamento rodovi\u00e1rio do Sul do Brasil, a cidade \u00e9 servida pela BR-116 e possui f\u00e1cil acesso \u00e0 BR-282, facilitando a conex\u00e3o com os principais centros consumidores do pa\u00eds, como Curitiba, S\u00e3o Paulo e Porto Alegre. Al\u00e9m disso, a relativa proximidade dos portos de Navegantes e Itaja\u00ed reduz custos log\u00edsticos e amplia a competitividade da fruta destinada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/p>\n

Mercado Interno<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

O mercado brasileiro continua sendo o principal destino da produ\u00e7\u00e3o regional. A maior parte das ma\u00e7\u00e3s produzidas em Lages abastece os estados das regi\u00f5es Sudeste e Nordeste, por meio de centrais de abastecimento, atacadistas, redes varejistas e distribuidores especializados.<\/span><\/strong><\/p>\n

A variedade Gala mant\u00e9m a lideran\u00e7a na prefer\u00eancia dos consumidores gra\u00e7as ao sabor adocicado, \u00e0 textura agrad\u00e1vel e \u00e0 colora\u00e7\u00e3o atrativa. A Fuji, por sua vez, conquista espa\u00e7o entre consumidores que valorizam maior croc\u00e2ncia, conserva\u00e7\u00e3o prolongada e excelente desempenho p\u00f3s-colheita.<\/span><\/strong><\/p>\n

Industrializa\u00e7\u00e3o e Agrega\u00e7\u00e3o de Valor<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Um dos grandes diferenciais da cadeia produtiva da ma\u00e7\u00e3 \u00e9 sua capacidade de aproveitar praticamente toda a produ\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/p>\n

Frutos que n\u00e3o atingem os padr\u00f5es exigidos para o mercado de mesa podem ser destinados \u00e0 industrializa\u00e7\u00e3o, transformando-se em sucos concentrados, n\u00e9ctares, doces, pur\u00eas, geleias, vinagres e chips desidratados.<\/span><\/strong><\/p>\n

Essa diversifica\u00e7\u00e3o reduz perdas, amplia a rentabilidade do pomar e contribui para a sustentabilidade econ\u00f4mica da atividade, permitindo que praticamente 100% da colheita encontre destino comercial.<\/span><\/strong><\/p>\n

Exporta\u00e7\u00e3o e Mercados Internacionais<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A crescente valoriza\u00e7\u00e3o da qualidade abre novas oportunidades para a ma\u00e7\u00e3 produzida em Lages.<\/span><\/strong><\/p>\n

As variedades precoces de Gala apresentam caracter\u00edsticas especialmente apreciadas pelos consumidores europeus, enquanto sele\u00e7\u00f5es de Gala e Fuji encontram espa\u00e7o em mercados como \u00cdndia, Ar\u00e1bia Saudita, R\u00fassia e outros pa\u00edses com crescente demanda por frutas frescas de alta qualidade.<\/span><\/strong><\/p>\n

A amplia\u00e7\u00e3o das rela\u00e7\u00f5es comerciais entre o Mercosul e a Uni\u00e3o Europeia poder\u00e1 criar novas oportunidades para a fruticultura brasileira. Contudo, o acesso aos mercados internacionais exige elevados padr\u00f5es de qualidade, rastreabilidade, certifica\u00e7\u00e3o e conformidade fitossanit\u00e1ria.<\/span><\/strong><\/p>\n

Nesse contexto, certifica\u00e7\u00f5es como GlobalG.A.P., sistemas rigorosos de controle de res\u00edduos e mecanismos de rastreamento da produ\u00e7\u00e3o deixam de ser diferenciais e passam a constituir requisitos indispens\u00e1veis para competir globalmente.<\/span><\/strong><\/p>\n

Acredito que Lages possui todas as condi\u00e7\u00f5es para ampliar sua participa\u00e7\u00e3o no com\u00e9rcio internacional de frutas, desde que continue investindo em tecnologia, qualidade e profissionaliza\u00e7\u00e3o da cadeia produtiva.<\/span><\/strong><\/p>\n

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5. PRODUZIR MAIS E PRESERVAR MELHOR: SUSTENTABILIDADE E O FUTURO VERDE DA POMICULTURA<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“O pomar moderno n\u00e3o produz apenas alimentos; produz tamb\u00e9m equil\u00edbrio ambiental, conserva\u00e7\u00e3o dos recursos naturais e compromisso com as futuras gera\u00e7\u00f5es.”<\/span><\/strong><\/p>\n

A sustentabilidade deixou de ser uma tend\u00eancia para tornar-se uma exig\u00eancia dos consumidores, dos mercados e dos pr\u00f3prios sistemas produtivos. Na pomicultura moderna, produzir com responsabilidade ambiental passou a ser t\u00e3o importante quanto alcan\u00e7ar elevados \u00edndices de produtividade.<\/span><\/strong><\/p>\n

Nesse cen\u00e1rio, a produ\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s em Lages apresenta caracter\u00edsticas que favorecem a constru\u00e7\u00e3o de uma agricultura economicamente vi\u00e1vel e ambientalmente respons\u00e1vel.<\/span><\/strong><\/p>\n

Por serem culturas perenes, os pomares permanecem implantados por longos per\u00edodos, acumulando biomassa em troncos, galhos, ra\u00edzes e no pr\u00f3prio solo. Esse processo contribui para o sequestro de carbono atmosf\u00e9rico e abre perspectivas futuras para programas de certifica\u00e7\u00e3o ambiental e comercializa\u00e7\u00e3o de cr\u00e9ditos de carbono.<\/span><\/strong><\/p>\n

Conserva\u00e7\u00e3o do Solo e da \u00c1gua<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A manuten\u00e7\u00e3o de cobertura vegetal permanente entre as linhas de plantio constitui uma das pr\u00e1ticas mais importantes da pomicultura sustent\u00e1vel.<\/span><\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m de reduzir a eros\u00e3o, essa cobertura contribui para a reten\u00e7\u00e3o de umidade, melhora a estrutura f\u00edsica do solo, favorece a atividade biol\u00f3gica e auxilia na reciclagem natural de nutrientes.<\/span><\/strong><\/p>\n

Como resultado, reduz-se a necessidade de interven\u00e7\u00f5es corretivas e aumenta-se a resili\u00eancia dos pomares diante de eventos clim\u00e1ticos extremos.<\/span><\/strong><\/p>\n

Bioinsumos e Agricultura Biol\u00f3gica<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

O avan\u00e7o dos bioinsumos representa uma das maiores transforma\u00e7\u00f5es da agricultura contempor\u00e2nea.<\/span><\/strong><\/p>\n

Microrganismos ben\u00e9ficos, como fungos do g\u00eanero\u00a0Trichoderma<\/em>\u00a0e bact\u00e9rias promotoras de crescimento vegetal, v\u00eam sendo incorporados ao manejo dos pomares, contribuindo para o controle biol\u00f3gico de doen\u00e7as, melhoria da fertilidade do solo e redu\u00e7\u00e3o da depend\u00eancia de produtos qu\u00edmicos convencionais.<\/span><\/strong><\/p>\n

Al\u00e9m dos benef\u00edcios ambientais, essas pr\u00e1ticas fortalecem a imagem da produ\u00e7\u00e3o perante consumidores cada vez mais atentos \u00e0 origem dos alimentos.<\/span><\/strong><\/p>\n

Manejo Integrado de Pragas<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Outro componente fundamental da sustentabilidade \u00e9 o Manejo Integrado de Pragas (MIP).<\/span><\/strong><\/p>\n

Por meio de armadilhas, monitoramento populacional e crit\u00e9rios t\u00e9cnicos de interven\u00e7\u00e3o, os produtores podem reduzir significativamente o uso de defensivos, realizando aplica\u00e7\u00f5es somente quando os n\u00edveis de infesta\u00e7\u00e3o ultrapassam os limites economicamente aceit\u00e1veis.<\/span><\/strong><\/p>\n

Essa estrat\u00e9gia reduz custos, preserva organismos ben\u00e9ficos e contribui para uma produ\u00e7\u00e3o mais segura e sustent\u00e1vel.<\/span><\/strong><\/p>\n

Cr\u00e9dito Rural Sustent\u00e1vel<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A transi\u00e7\u00e3o para sistemas produtivos mais eficientes conta tamb\u00e9m com instrumentos financeiros espec\u00edficos.<\/span><\/strong><\/p>\n

Programas federais, como o Plano ABC+, oferecem condi\u00e7\u00f5es diferenciadas para investimentos em tecnologias sustent\u00e1veis, incluindo sistemas de irriga\u00e7\u00e3o eficiente, manejo conservacionista do solo, bioinsumos e implanta\u00e7\u00e3o de pomares modernos.<\/span><\/strong><\/p>\n

Da mesma forma, institui\u00e7\u00f5es financeiras cooperativas e bancos de desenvolvimento disponibilizam linhas voltadas \u00e0 efici\u00eancia h\u00eddrica, gera\u00e7\u00e3o de energia renov\u00e1vel e pr\u00e1ticas ambientalmente respons\u00e1veis.<\/span><\/strong><\/p>\n

A sustentabilidade deixou de representar apenas um compromisso \u00e9tico. Ela passou a constituir um importante fator de competitividade, agregando valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o e ampliando o acesso a mercados cada vez mais exigentes.<\/span><\/strong><\/p>\n

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6. O CONHECIMENTO COMO DIFERENCIAL COMPETITIVO<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“Quando a pesquisa encontra o campo, a inova\u00e7\u00e3o deixa de ser teoria e transforma-se em desenvolvimento.”<\/span><\/strong><\/p>\n

Poucas regi\u00f5es produtoras do Brasil possuem uma estrutura de ensino, pesquisa e extens\u00e3o rural t\u00e3o abrangente quanto a existente em Lages. Esse patrim\u00f4nio cient\u00edfico representa uma das maiores vantagens estrat\u00e9gicas da regi\u00e3o para a consolida\u00e7\u00e3o de uma pomicultura moderna, sustent\u00e1vel e altamente competitiva.<\/span><\/strong><\/p>\n

O desenvolvimento agr\u00edcola contempor\u00e2neo depende cada vez mais da integra\u00e7\u00e3o entre produtores, pesquisadores, institui\u00e7\u00f5es de ensino e empresas. Nesse aspecto, Lages disp\u00f5e de um ambiente privilegiado para gerar conhecimento, formar profissionais qualificados e transferir tecnologia ao campo.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span>O Centro de Ci\u00eancias Agroveterin\u00e1rias da UDESC<\/span> destaca-se como o principal n\u00facleo de pesquisa agropecu\u00e1ria da Serra Catarinense.<\/span><\/strong><\/p>\n

Suas atividades abrangem estudos relacionados ao melhoramento gen\u00e9tico, manejo do solo, fitossanidade, nutri\u00e7\u00e3o vegetal e tecnologias de produ\u00e7\u00e3o adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es regionais.<\/span><\/strong><\/p>\n

A aproxima\u00e7\u00e3o entre produtores e pesquisadores pode acelerar a ado\u00e7\u00e3o de novas variedades e contribuir para o desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es espec\u00edficas para a realidade da pomicultura lageana.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/span>A UNIPLAC<\/span> desempenha papel relevante na forma\u00e7\u00e3o de profissionais e no desenvolvimento de estudos voltados \u00e0 gest\u00e3o, planejamento e an\u00e1lise econ\u00f4mica do agroneg\u00f3cio.<\/span><\/strong><\/p>\n

A institui\u00e7\u00e3o possui potencial para contribuir na elabora\u00e7\u00e3o de projetos de investimento, estudos de viabilidade econ\u00f4mica, planos de neg\u00f3cios e estrat\u00e9gias de desenvolvimento regional voltadas ao setor frut\u00edcola.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/span><\/span><\/strong>A UNIFACVEST<\/span> complementa esse ambiente de inova\u00e7\u00e3o ao formar profissionais ligados \u00e0 gest\u00e3o empresarial, tecnologia e administra\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/p>\n

Sua participa\u00e7\u00e3o pode fortalecer especialmente os processos de profissionaliza\u00e7\u00e3o da gest\u00e3o rural, governan\u00e7a corporativa, planejamento financeiro e organiza\u00e7\u00e3o de cadeias produtivas.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

O IFSC \u2013 <\/span><\/span><\/span>O Instituto Federal de Santa Catarina <\/span>– Campos Lages,\u00a0 exerce papel fundamental na forma\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicos e profissionais especializados.<\/span><\/strong><\/p>\n

A institui\u00e7\u00e3o contribui diretamente para suprir a crescente demanda por operadores de m\u00e1quinas agr\u00edcolas, t\u00e9cnicos em agroind\u00fastria, profissionais de irriga\u00e7\u00e3o e especialistas em tecnologias aplicadas ao campo.<\/span><\/strong>\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n

A forma\u00e7\u00e3o das futuras gera\u00e7\u00f5es de produtores tamb\u00e9m encontra respaldo no CEDUP – CAETANO COSTA<\/span>, que aproxima os jovens da realidade produtiva e contribui para a sucess\u00e3o rural qualificada.<\/span><\/strong><\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

A institui\u00e7\u00e3o representa um elo fundamental entre a educa\u00e7\u00e3o formal e as demandas pr\u00e1ticas da agricultura moderna.<\/span><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Integra\u00e7\u00e3o Entre Ci\u00eancia e Produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

A orienta\u00e7\u00e3o para produtores, investidores e gestores \u00e9 clara: aproximar-se das institui\u00e7\u00f5es de ensino e pesquisa, buscar assist\u00eancia t\u00e9cnica especializada, estabelecer conv\u00eanios de coopera\u00e7\u00e3o e transformar conhecimento em vantagem competitiva.<\/span><\/strong><\/p>\n

A integra\u00e7\u00e3o entre pesquisa cient\u00edfica, extens\u00e3o rural, capacita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica e gest\u00e3o empresarial constitui um dos maiores diferenciais estrat\u00e9gicos de Lages. Poucas regi\u00f5es produtoras brasileiras disp\u00f5em de um ecossistema t\u00e3o completo para sustentar um projeto de expans\u00e3o da pomicultura baseado em inova\u00e7\u00e3o, produtividade e sustentabilidade.<\/span><\/strong><\/p>\n

Mais do que produzir ma\u00e7\u00e3s, Lages possui condi\u00e7\u00f5es para produzir conhecimento, tecnologia e desenvolvimento para todo o setor frut\u00edcola nacional.<\/span><\/strong><\/p>\n

\n

7. ESTUDOS DE VIABILIDADE ECON\u00d4MICA: COMO CONDUZIR E APRESENTAR<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

“Um estudo bem feito \u00e9 o maior argumento que um empreendedor pode levar a uma sala de investidores.”<\/em><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

Para atrair recursos privados, linhas de cr\u00e9dito governamentais e fundos de impacto, produtores e cooperativas de Lages devem elaborar um Estudo de Viabilidade Econ\u00f4mica (EVE) robusto, t\u00e9cnico e bem estruturado. Institui\u00e7\u00f5es locais como UNIPLAC, FACVEST e UDESC podem atuar como parceiras estrat\u00e9gicas nesse processo.<\/span><\/strong><\/p>\n

Principais componentes de um EVE para pomicultura em Lages<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

    \n
  • An\u00e1lise detalhada de custo de implanta\u00e7\u00e3o por hectare (mudas, estrutura, insumos e m\u00e3o de obra);<\/span><\/strong><\/li>\n
  • Proje\u00e7\u00e3o de produtividade por variedade e sistema de condu\u00e7\u00e3o;<\/span><\/strong><\/li>\n
  • Estudo de pre\u00e7os de mercado hist\u00f3rico e perspectivas (Gala, Fuji e exporta\u00e7\u00e3o);<\/span><\/strong><\/li>\n
  • Fluxo de caixa com indicadores financeiros (VPL, TIR e payback);<\/span><\/strong><\/li>\n
  • Mapeamento de riscos (granizo, pragas, varia\u00e7\u00e3o cambial e volatilidade de pre\u00e7os);<\/span><\/strong><\/li>\n
  • Estudo de mercado (canais de comercializa\u00e7\u00e3o, concorr\u00eancia e diferencia\u00e7\u00e3o por qualidade e certifica\u00e7\u00e3o);<\/span><\/strong><\/li>\n
  • An\u00e1lise ambiental (CAR, cr\u00e9ditos de carbono e certifica\u00e7\u00e3o GlobalG.A.P.).<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

     <\/p>\n

    Forma de apresenta\u00e7\u00e3o ao investidor<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

    A apresenta\u00e7\u00e3o deve ocorrer em formato de pitch executivo, com: <\/span><\/strong>Proje\u00e7\u00f5es financeiras objetivas; <\/span><\/strong>Mapas de localiza\u00e7\u00e3o do projeto;<\/span><\/strong>Imagens da \u00e1rea produtiva; <\/span><\/strong>Indicadores de sustentabilidade e efici\u00eancia.<\/span><\/strong><\/p>\n

    Eventos como feiras agroindustriais, rodadas de neg\u00f3cios da ACIL e a\u00e7\u00f5es do Sebrae-SC s\u00e3o ambientes ideais para essa divulga\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/p>\n

    \n

    8. INCENTIVOS ECON\u00d4MICOS E ISEN\u00c7\u00d5ES TRIBUT\u00c1RIAS: PROPOSTA DE MARCO LEGAL<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

    “A lei que incentiva o pomar de hoje colhe os frutos do desenvolvimento de amanh\u00e3.”<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

    Para consolidar Lages como polo nacional de pomicultura de alta tecnologia, prop\u00f5e-se a cria\u00e7\u00e3o de um conjunto integrado de pol\u00edticas p\u00fablicas municipais e estaduais voltadas ao incentivo da cadeia produtiva da ma\u00e7\u00e3.<\/span><\/strong><\/p>\n

    8.1 \u00c2MBITO MUNICIPAL \u2014 PROPOSTAS PARA LAGES<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

      \n
    • Lei Municipal de Incentivo \u00e0 Pomicultura Tecnol\u00f3gica<\/span><\/strong>
      \nIsen\u00e7\u00e3o de tributos municipais por at\u00e9 10 anos para pomares com sistema Muro Frutal (m\u00ednimo de 5 hectares), mediante comprova\u00e7\u00e3o de boas pr\u00e1ticas e conformidade ambiental.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Fundo Municipal de Investimento Agroindustrial (FUMAI)<\/span><\/strong>
      \nCria\u00e7\u00e3o de fundo rotativo (Prefeitura + ACIL) com cr\u00e9dito subsidiado (juros de 2% ao ano) para infraestrutura de p\u00f3s-colheita e equipamentos.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Programa de Certifica\u00e7\u00e3o GlobalG.A.P.<\/span><\/strong>
      \nSubs\u00eddio de at\u00e9 60% dos custos de certifica\u00e7\u00e3o para produtores com exporta\u00e7\u00e3o m\u00ednima de 50 toneladas por safra.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Lei de Incentivo \u00e0 Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o Pom\u00edcola<\/span><\/strong>
      \nIsen\u00e7\u00e3o de tributos para agrotechs e empresas de tecnologia agr\u00edcola instaladas em Lages, com parceria com CAV\/UDESC ou IFSC.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Programa de Qualifica\u00e7\u00e3o e Fixa\u00e7\u00e3o de M\u00e3o de Obra Rural<\/span><\/strong>
      \nForma\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica em parceria com IFSC, Escola Agr\u00edcola e cooperativas, com bolsas para jovens rurais.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Incentivo ao Cr\u00e9dito de Carbono na Pomicultura<\/span><\/strong>
      \nCria\u00e7\u00e3o de protocolo municipal para registro e valida\u00e7\u00e3o de sequestro de carbono em pomares perenes.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Incentivo a Servi\u00e7os T\u00e9cnicos Especializados<\/span><\/strong>
      \nIsen\u00e7\u00e3o de tributos por 5 anos para empresas de tecnologia agr\u00edcola, drones, irriga\u00e7\u00e3o inteligente, consultorias e laborat\u00f3rios.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Incentivo a Pomares Certificados em Produ\u00e7\u00e3o<\/span><\/strong>
      \nIsen\u00e7\u00e3o por 10 anos para propriedades com produ\u00e7\u00e3o certificada e m\u00ednimo de 3 hectares, com auditoria t\u00e9cnica anual.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Incentivo a Agroind\u00fastrias de Frutas de Clima Temperado<\/span><\/strong>
      \nIsen\u00e7\u00e3o por 10 anos para agroind\u00fastrias locais que processem frutas da regi\u00e3o e gerem no m\u00ednimo 10 empregos diretos.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Cess\u00e3o de Terrenos para Infraestrutura Coletiva<\/span><\/strong>
      \nAdo\u00e7\u00e3o de \u00e1reas p\u00fablicas para packing houses, c\u00e2maras frias e centros de distribui\u00e7\u00e3o.<\/span><\/strong><\/li>\n
    • Selo Municipal \u201cMa\u00e7\u00e3 de Lages\u201d<\/span><\/strong>
      \nCria\u00e7\u00e3o de selo de origem com rastreabilidade e crit\u00e9rios de qualidade, com acesso priorit\u00e1rio a cr\u00e9dito e feiras. Primeiro passo para Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG\/INPI).<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n

      8.2 \u00c2MBITO ESTADUAL \u2014 INSTRUMENTOS E PROPOSTAS<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

      Santa Catarina j\u00e1 disp\u00f5e de pol\u00edticas relevantes que podem fortalecer a pomicultura de Lages, al\u00e9m de novas propostas estrat\u00e9gicas:<\/span><\/strong><\/p>\n

        \n
      • ICMS Agropecu\u00e1rio (Lei n.\u00ba 10.297\/1996 e RICMS\/SC)<\/span><\/strong>
        \nDiferimento do ICMS na cadeia interna da ma\u00e7\u00e3 e isen\u00e7\u00e3o total em exporta\u00e7\u00f5es.<\/span><\/strong><\/li>\n
      • Programa SC Rural<\/span><\/strong>
        \nFinanciamento internacional e estadual para infraestrutura produtiva, assist\u00eancia t\u00e9cnica e certifica\u00e7\u00f5es.<\/span><\/strong><\/li>\n
      • Programa Juro Zero SC (BADESC\/FUNDES-SC)<\/span><\/strong>
        \nCr\u00e9dito com encargos reduzidos para micro e pequenas agroind\u00fastrias.<\/span><\/strong><\/li>\n
      • Fundo Estadual de Desenvolvimento Rural (FEDR\/SC)<\/span><\/strong>
        \nInvestimentos em estradas rurais, energia trif\u00e1sica e armazenagem.<\/span><\/strong><\/li>\n
      • Isen\u00e7\u00e3o de ITCMD na Sucess\u00e3o Rural (proposta)<\/span><\/strong>
        \nFacilitar a continuidade de propriedades frut\u00edcolas familiares.<\/span><\/strong><\/li>\n
      • Articula\u00e7\u00e3o para Desonera\u00e7\u00e3o Federal (PIS\/COFINS e FUNRURAL)<\/span><\/strong>
        \nPleito para redu\u00e7\u00e3o de encargos sobre cooperativas da cadeia da fruta.<\/span><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

         <\/p>\n

        \n

        9. EXIG\u00caNCIAS PARA O MERCADO EUROPEU: O DESAFIO DA QUALIDADE TOTAL<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        “Exportar para a Europa n\u00e3o \u00e9 apenas vender fruta: \u00e9 provar que Lages produz com ci\u00eancia, respeito e excel\u00eancia.”<\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

        O mercado europeu representa o mais alto padr\u00e3o global para exporta\u00e7\u00e3o de ma\u00e7\u00e3s, exigindo rigor t\u00e9cnico, sanit\u00e1rio e documental em toda a cadeia produtiva.<\/span><\/strong><\/p>\n

        Principais exig\u00eancias<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        Aus\u00eancia de pragas quarenten\u00e1rias (monitoramento cont\u00ednuo); <\/span><\/strong>Certificado Fitossanit\u00e1rio Internacional (MAPA); <\/span><\/strong>Controle rigoroso de Limites M\u00e1ximos de Res\u00edduos (LMR);N<\/span><\/strong>Habilita\u00e7\u00e3o no SIPEAGRO\/MAPA para exporta\u00e7\u00e3o \u00e0 UE; <\/span><\/strong>Rastreabilidade completa via QR Code (do pomar ao porto);N<\/span><\/strong>Conformidade com a legisla\u00e7\u00e3o ambiental europeia (antidesmatamento);<\/span><\/strong>Certifica\u00e7\u00e3o GlobalG.A.P. com auditoria independente.<\/span><\/strong><\/p>\n

        S\u00edntese estrat\u00e9gica<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        Essas exig\u00eancias n\u00e3o representam apenas barreiras, mas sobretudo um diferencial competitivo. A certifica\u00e7\u00e3o e a rastreabilidade posicionam a ma\u00e7\u00e3 de Lages em um patamar premium de mercado, ampliando valor agregado e acesso a mercados de maior rentabilidade.<\/span><\/strong><\/p>\n

        \n

        CONCLUS\u00c3O<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        Ao final deste estudo, reafirma-se a convic\u00e7\u00e3o de que Lages possui condi\u00e7\u00f5es excepcionais para se consolidar como um dos principais polos de pomicultura de alta tecnologia do Brasil.<\/span><\/strong><\/p>\n

        O territ\u00f3rio oferece clima favor\u00e1vel, log\u00edstica estrat\u00e9gica, base cient\u00edfica consolidada e um ecossistema produtivo em evolu\u00e7\u00e3o constante. No entanto, o avan\u00e7o exige converg\u00eancia de esfor\u00e7os entre produtores, setor p\u00fablico, iniciativa privada e institui\u00e7\u00f5es de ensino como UDESC, UNIPLAC, FACVEST, IFSC e CEDUP.<\/span><\/strong><\/p>\n

        O futuro da pomicultura lageana depender\u00e1 menos de recursos isolados e mais de uma vis\u00e3o compartilhada de desenvolvimento. O que se prop\u00f5e aqui n\u00e3o \u00e9 apenas um conjunto de a\u00e7\u00f5es, mas um projeto de longo prazo baseado em inova\u00e7\u00e3o, sustentabilidade e competitividade global.<\/span><\/strong><\/p>\n

        Lages tem potencial para liderar. A transforma\u00e7\u00e3o depender\u00e1 da capacidade coletiva de transformar vis\u00e3o em pol\u00edtica p\u00fablica, e pol\u00edtica p\u00fablica em resultado concreto no campo.<\/span><\/strong><\/p>\n

        Que este estudo funcione como uma semente. O solo j\u00e1 \u00e9 f\u00e9rtil \u2014 e a colheita ser\u00e1 consequ\u00eancia das escolhas feitas agora.<\/span><\/strong><\/p>\n

        Autor: Walmor Tadeu Schweitzer<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        Contato: walmor1953@gmail.com<\/span><\/strong><\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        \n

        Fontes<\/span><\/strong><\/span><\/h1>\n

        EPAGRI \u2014 Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria e Extens\u00e3o Rural de Santa Catarina. Dados sobre pomicultura catarinense, variedades e manejo. Florian\u00f3polis: Epagri, 2023. Dispon\u00edvel em: www.epagri.sc.gov.br<\/span><\/strong><\/p>\n

        EMBRAPA UVAS E VINHOS. Ma\u00e7\u00e3: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Bento Gon\u00e7alves: Embrapa, 2022.<\/span><\/strong><\/p>\n

        PETRI, J. L.; LEITE, G. B.; ARGENTA, L. C. Avan\u00e7os na cultura da macieira no Brasil. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 28, n. 4, p. 519-537, 2006.<\/span><\/strong><\/p>\n

        UDESC\/CAV \u2014 Centro de Ci\u00eancias Agroveterin\u00e1rias. Publica\u00e7\u00f5es cient\u00edficas sobre solos e fruticultura na Serra Catarinense. Lages: UDESC, 2020-2024. Dispon\u00edvel em: www.cav.udesc.br<\/span><\/strong><\/p>\n

        SANTA CATARINA. Secretaria de Estado da Agricultura e Pesca. Programa SC Rural \u2014 Plano de Desenvolvimento da Fruticultura. Florian\u00f3polis, 2022.<\/span><\/strong><\/p>\n

        BRASIL. Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (MAPA). Requisitos fitossanit\u00e1rios para exporta\u00e7\u00e3o de frutas frescas. Bras\u00edlia: MAPA, 2023. Dispon\u00edvel em: www.gov.br\/agricultura<\/span><\/strong><\/p>\n

        GLOBALG.A.P. General Regulations: Integrated Farm Assurance (IFA). Cologne: FoodPLUS GmbH, 2023. Dispon\u00edvel em: www.globalgap.org<\/span><\/strong><\/p>\n

        BRDE \u2014 Banco Regional de Desenvolvimento do Extremo Sul. Linhas de cr\u00e9dito para fruticultura e agricultura sustent\u00e1vel. Porto Alegre: BRDE, 2024. Dispon\u00edvel em: www.brde.com.br<\/span><\/strong><\/p>\n

        IFSC \u2014 Instituto Federal de Santa Catarina. Campus Lages. Cursos t\u00e9cnicos em agropecu\u00e1ria e agroind\u00fastria. Lages: IFSC, 2024. Dispon\u00edvel em: www.ifsc.edu.br<\/span><\/strong><\/p>\n

        UNIPLAC \u2014 Universidade do Planalto Catarinense. Pesquisas em ci\u00eancias agr\u00e1rias e desenvolvimento regional. Lages: UNIPLAC, 2023. Dispon\u00edvel em: www.uniplac.net<\/span><\/strong><\/p>\n

         <\/p>\n

        \n

        Notas:<\/strong><\/span><\/p>\n

        TERROIR DA MA\u00c7\u00c3:<\/span> \u00c9 o conjunto \u00fanico de fatores ambientais e humanos que influenciam o cultivo da fruta em uma regi\u00e3o espec\u00edfica, conferindo a ela caracter\u00edsticas exclusivas de sabor, aroma, croc\u00e2ncia e do\u00e7ura que n\u00e3o podem ser reproduzidas em nenhum outro lugar.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        COMPOSI\u00c7\u00c3O DO TERROIR DA MA\u00c7A<\/span>:\u00a0 <\/strong><\/span>Clima (Frio): Temperaturas amenas a frias s\u00e3o cruciais. O inverno rigoroso garante o repouso vegetativo, enquanto noites frias e dias ensolarados antes da colheita aumentam a concentra\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar e a acidez equilibrada. Solo e Relevo: A composi\u00e7\u00e3o mineral do solo e a altitude determinam a drenagem, os nutrientes dispon\u00edveis para a raiz e a exposi\u00e7\u00e3o solar direta que a planta recebe. Fator Humano: As t\u00e9cnicas de manejo, \u00e9poca de colheita e m\u00e9todos de poda utilizados pelos produtores locais moldam a identidade final da fruta.<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

        O MURO FRUTAL<\/span>: <\/span><\/strong>\u00c9 um sistema moderno de condu\u00e7\u00e3o de pomares onde as \u00e1rvores s\u00e3o podadas e amarradas para crescerem em formato achatado ou bidimensional (altura e largura), lembrando uma parede ou cerca. <\/span><\/strong>Em vez de copas redondas, as plantas formam uma “linha” cont\u00ednua<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

         <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Perspectivas, Viabilidade Econ\u00f4mica e Estrat\u00e9gias de Desenvolvimento Dedico estas reflex\u00f5es aos agricultores, pesquisadores, empreendedores e gestores que acreditam na capacidade transformadora do campo e enxergam em Lages uma das mais promissoras fronteiras da fruticultura brasileira. Ao desenvolver este estudo, procurei reunir argumentos t\u00e9cnicos, econ\u00f4micos e…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5731,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14,16,1,13,6],"tags":[],"class_list":["post-5702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-administracao","category-agronegocio","category-blog","category-destaque","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5702"}],"version-history":[{"count":30,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5702\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5743,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5702\/revisions\/5743"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5731"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/repensandoavida.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}